El evento, que se ha consolidado como un verdadero clásico de la temporada, es organizado por una coordinadora integrada por 10 instituciones que representan a distintas colectividades extranjeras con presencia en la ciudad: española, italiana (con sus regiones), francesa, danesa, árabe, vasca, andaluza, asturiana, entre otras. Cada una aporta su identidad a través de la gastronomía, la música, los bailes y la historia de sus raíces.

Desde la organización destacaron que la feria no es solo una propuesta gastronómica, sino también un espacio cultural y de encuentro, donde el público puede conocer tradiciones, escuchar relatos de inmigrantes y disfrutar de espectáculos artísticos en el escenario principal. A partir de las 19 se habilitarán los stands, mientras que desde las 20 comenzarán los shows, con una inauguración especial el viernes.

Entre los platos más esperados vuelven a decir presente clásicos como la paella y la tortilla española, los callos, la chistorra, el shawarma árabe, la torta danesa, la carne a la bourguignonne francesa y los tradicionales cipolli italianos, uno de los productos más elegidos por el público año tras año.

Además, se confirmó la participación de delegaciones invitadas de otras localidades, como Berisso —Capital Provincial del Inmigrante—, que aportarán color y diversidad con sus trajes típicos y danzas. En el escenario también habrá números musicales destacados y presentaciones de cuerpos de baile de distintas colectividades.

Collia y Castro remarcaron el intenso trabajo que se realiza durante todo el año para llegar a la feria: reuniones mensuales, organización logística, controles bromatológicos, armado de escenario, sonido e iluminación. “Son tres días muy intensos, pero lo hacemos con pasión y con el orgullo de mostrar nuestras raíces”, señalaron.

Con entrada libre y gratuita, la Feria de las Colectividades promete nuevamente sabores, música, historia y tradición, reafirmándose como una de las celebraciones culturales más queridas por vecinos y turistas en cada verano de Necochea.